[월간미식회] 가을 입맛 저격, 거제 맛집 4

거제의 밥상엔 바다향이 가득하다. 청정해역으로 사면이 둘러싸여 사시사철 미식거리가 풍부하기 때문. 봄이면 도다리쑥국과 멍게·성게비빔밥이 입맛을 돋우고, 여름부터 가을까진 멸치회, 게장백반 등 제철을 맞은 바다 먹거리가 넘쳐난다. 혹독한 추위를 날려...

2024.09.23 16:26

입으로 즐기는 '맛카오' 미식 로드 5

풍부한 식재료, 다채로운 요리 덕에 미식가의 낙원으로 자리매김한 마카오. 광둥요리부터 상하이·사천 등 중화권 요리와 정통 포르투갈 음식, 대항해시대의 유산이 고스란히 남은 매케니즈 푸드까지. 동서양이 공존하는 마카오 식탁의 매력을 소개한다. 매케니...

2024.08.09 10:23

대전 빵킷리스트 새로고침, 지금 핫한 대전의 맛

빵순이라면 몽심해요이제부터 대전을 ‘밀가루 도시’로 정의하겠다. 칼국수도 빵도 대전이 만들면 왜 맛있지? 지난 2022년 대전근현대사전시관에서 열린 빵 축제, ‘빵모았당’ 인기투표에서 ‘몽심’이 1등을 차...

2024.06.26 08:25

[월간미식회] 미쉐린 pick, 부산 해운대구 맛집 4

서울에 이어 국내에서 두 번째로 <미쉐린 가이드> 발간 도시에 선정된 부산. 다채로운 식재료와 부산만의 독특한 정체성을 담은 미식의 세계가 펼쳐진다.미쉐린코리아는 지난 2월 ‘미쉐린 가이드 서울&부산 2024’ 레스토랑 셀렉션을 발표했다.훌륭한 레...

2024.06.03 15:27

"그 유명한 성심당이 어렵다고?"…유인촌 장관 '깜짝 방문'

대전역사에 있어 기차로 대전을 오가는 이용객들이 꼭 들러야 하는 곳으로 여겨졌던 성심당 대전역점이 재계약을 하지 못해 퇴출당할 위기에 놓인 가운데 유인촌 문화체육관광부 장관이 해당 지점을 방문해 "방안을 찾겠다"고 말했다.17일 문화체육부에 따르면 유 장관은 이날 정부...

2024.05.17 18:02

[월간미식회] 입안 가득 봄, 창원

겨울과 봄 사이, 절기가 오묘한 경계를 타기 시작하면 따뜻한 곳이 유독 그리워진다. 봄기운 가득한 창원에서 새 계절을 재촉해 맞이했다.서울에서 창원중앙역까지 3시간. 그새 계절이 바뀌었나 싶을 만큼 따스한 공기가 몸을 감싼다. 이렇듯 온화한 남해의 기후는 창원 향토 밥...

2024.04.11 10:57

[카페 투어] 카페 찾아 울산 달동 골목 여행

울산에서 가장 번화한 거리를 묻는다면 단연 삼산동이 첫손에 꼽힌다. 백화점과 각종 숍, 호텔 등이 모여 있어 지역 주민은 물론이고 출장이나 여행을 온 외지인(?)들로 항상 붐빈다. 카페 역시 없는 프랜차이즈가 없다. 그러나 울산에서만 맛 볼 수 있는 커피를 찾는다면 한...

2024.04.01 00:00

우직함으로 빚는 ‘팔팔’한 자부심, 팔팔막걸리

최고급 쌀과 끊임없는 연구. 팔팔막걸리 맛의 비결은 이토록 심플하다.팔팔양조장에는 막걸리의 산뜻한 주황색 라벨처럼 젊은 활기가 넘쳤다. 양조장 창립멤버인 정덕영 대표와 이한순 이사는 젊은 막걸리 바람을 일으켰다고 평가받는 한강주조 출신이다. 이들은 ‘우리만의...

2024.03.31 23:41

꽃내음 향기로운 왕의 술, 한통술 막걸리

막걸리가 MZ세대에게 사랑받는 트렌디한 술로 떠오른 데에는 라벨도 한몫을 하지 않았을까. 이전까지의 막걸리 라벨은 디자인에 공을 들이기보다는 전통을 강조하는 데 힘을 썼다. 예를 들면 붓글씨로 커다랗게 이름을 써넣는 식으로. 그런데 몇 년 사이 투박하고 촌스러웠던 막걸...

2024.03.31 23:33

막걸리 한 잔으로 느끼는 1000년 역사, 삼양춘

1세대 프리미엄 막걸리 ‘삼양춘’에는 인천의 전통과 문화가 담겨 있다.우리 선조들에게 술은 단지 맛과 흥을 위한 단순한 기호식품이 아니었다. 관혼상제에서 예를 갖출 때도, 일상의 기쁨과 슬픔을 나눌 때도 늘 함께하는 문화 그 자체였다. 덕분에 전국...

2024.03.31 23:30

오늘 날씨에 어울리는 막걸리가 궁금하다면, '날씨양조'

날씨양조의 김현지·한종진 공동대표는 서로를 “현지 씨” “종진 씨”라며 정중하게 부른다. 사업의 파트너이자 부부인 이들 관계의 중심에는 막걸리가 있다. 두 사람은 막걸리학교에서 강사-학생으로 인연을 맺었다.&lsq...

2024.03.31 23:20

토란을 싫어해도 거부할 수 없는 '토란막걸리'

토란막걸리 시향가는 손맛에서 출발해 끈기와 연구로 완성된 술이다.토란은 호불호가 갈리는 식재료다. 특유의 끈끈한 식감을 꺼리는 이들이 많기 때문이다. 그런데 이 까다로운 재료로 막걸리를 빚는 이가 있다. 바로 농업회사법인 시향가의 양숙희 대표다.그는 토란이 가진 단점은...

2024.03.30 14:41

[카페 투어] 경주 황리단길에서 느릿느릿 세월을 음미하기

‘0리단길’은 이제 전국 어디에나 있다. 이 요상한 신조어가 서울 이태원의 경리단길에서 비롯되었다는 것은 이제 중요하지 않다. 요즘 뜬다, 사람들로 붐빈다, 인스타 인증샷을 찍기에 좋다 싶은 가게들이 모여들고 골목이 형성되면 으레 붙는 이름이다. ...

2024.03.30 14:30

[카페 투어] 순천 옥리단길에서 느끼는 커피의 '손맛'

순천은 평일과 주말의 모습이 사뭇 다르다. 순천만국가정원, 순천만습지를 찾는 여행객들로 붐비는 주말과 달리 평일에는 조용하고 평화롭다. 그러나 카페만큼은 언제나 문전성시를 이룬다. 대도시 못지않게 카페의 숫자도 많고, 콘셉트도 다채롭다. 실력(?)으로도 결코 뒤처지지 ...

2024.03.30 14:27

[카페 투어] 광주에서 ‘힙’을 찾는다면, 동명동 카페거리로

유럽의 도시를 여행해 본 사람들이라면 구도심이라는 말이 익숙할 것이다. 오래전부터 사람들이 모여들어 도시의 역사를 이룬 곳을 흔히들 그렇게 부르곤 한다. 광주에서 구도심이 어디인가를 찾는다면? 동구, 그중에서도 동명동이 적합한 답이 될 것이다.동명동은 옛 전남도청이 자...

2024.03.30 14:24

[카페 투어] 공항 가는 길의 여유, 인천 구읍뱃터 카페 나들이

대부분의 사람들에게 영종도는 인천공항을 갈 때가 아니고서는 좀처럼 찾을 일이 없는 곳이다. 팬데믹 기간 동안 이 섬의 존재가 우리의 기억 속에서 잠시 희미해졌던 까닭이다. 그말인 즉, 북적임과는 거리가 멀다는 이야기다. 특히 영종도 동쪽 끄트머리 구읍뱃터의 카페거리에서...

2024.03.30 14:19

동유럽의 와인 명가, 체코 와인의 세계

 체코를 대표하는 와인 산지는 보헤미아와 모라비아다. 보헤미아는 프라하와 가까운 지역으로 오직 체코 와인의 약 5~10%를 생산한다. 대부분의 와인은 체코 남부 지역 모라비아에서 생산한다. 전체 와인 생산량의 90~95%를 담당하는 만큼 ‘체코 와인...

2024.03.30 13:30

[카페 투어] 남강 변의 진주 같은 공간들, 진주 남강 카페거리

진주는 뚜벅이 여행자에게 훌륭한 관광지다. 임진왜란 때 왜군을 대파하고 조선을 지켜낸 본거지였던 진주성, 세월을 간직한 문화재와 민속품을 만날 수 있는 골동품 거리, 비빔밥과 꿀빵 등 온갖 먹거리가 가득한 진주중앙시장 등이 모두 근거리에 모여 있는 덕분이다. 그리고 그...

2024.03.30 12:24

[카페 투어] '대전 스타일' 소제동 레트로 카페 투어

대전역은 그야말로 교통의 허브다. 수도권에서 남쪽으로 향할 때, 그리고 전라도와 경상도를 오가려면 반드시 대전역을 지나가야만 한다. 이런 이유로 매일 6만 명이 넘는 사람들이 거쳐가고, 새벽부터 밤늦게까지 하루종일 붐빈다.그렇기에 소제동의 풍경은 낯설게 느껴진다. 대전...

2024.03.30 12:07

[카페 투어] 출발과 도착 사이 딱 한 잔, 대구 신천동 카페거리

교촌치킨, 토끼당, 호식이두마리치킨, 신전떡볶이… 전국민의 입맛을 사로잡은 이 브랜드들의 공통점은? 바로 대구가 고향이라는 것. 대구에서 성공하면 전국구 진출이 가능하다는 말이 있을 정도로, 대구 시민의 입맛은 까다롭고 섬세하기로 유명하다. 실제로 전국프랜...

2024.03.29 10:47